Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 175 min
Ingredients: 250 gr de harina de trigo de fuerza; 100 ml de nata para montar (35 % materia grasa); 40 ml de leche tibia; 5 gr de levadura seca de panadería; 35 gr de azúcar; 1 huevo pequeño; 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente; 1 cdita de esencia de vainilla; 1/4 de cucharadita de sal; 2 cdas de nata para pincelar; Azúcar glas al gusto

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Aprende a preparar unos bollos de nata esponjosos y fáciles

Preparar bollos de nata es muy fácil. Esta receta logra una miga tierna, un aroma irresistible y un ligero toque de vainilla.

Rezept

Postres

Zubereitungszeit ca. 175 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

250 gr de harina de trigo de fuerza
100 ml de nata para montar (35 % materia grasa)
40 ml de leche tibia
5 gr de levadura seca de panadería
35 gr de azúcar
1 huevo pequeño
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cdita de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
2 cdas de nata para pincelar
Azúcar glas al gusto

Arbeitsschritte:

Mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar durante 10 minutos hasta que se active.
En un recipiente grande incorpora la harina, el azúcar y la sal.
Añade el huevo, la nata, la vainilla y la mezcla de levadura.
Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Agrega la mantequilla poco a poco y amasa entre 10 y 15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela y deja fermentar entre una y una hora y media o hasta que doble su tamaño.
Divide la masa en cuatro porciones iguales y forma bolas bien tensas.
Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear dejando espacio entre ellas.
Deja reposar nuevamente durante 40 minutos.
Pincela cada bollo con un poco de nata.
Hornea a 180 °C durante 18 a 22 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea azúcar glas antes de servir.