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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du vendredi 1 aout 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 1 botte(s) Asperge(s) verte(s)
- 2 boule Burrata
- 2 ml Huile d'olive
- 5 Citron(s)
- 6 branche(s) Feuille(s) de basilic
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau chaude, plongez-y les asperges après avoir coupé la base dure. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide pour préserver leur couleur.
- Répartissez les asperges blanchies dans les assiettes. Coupez la burrata en deux et disposez chaque moitié sur les asperges. Parsemez de feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, un peu de jus de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
- Juste avant de servir, zestez un peu de citron au-dessus de chaque assiette pour la fraîcheur. Ajoutez éventuellement quelques feuilles de basilic supplémentaires pour une touche visuelle et aromatique. Servez immédiatement, accompagné de pain croustillant si vous le souhaitez.
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