Fortes chaleurs : 20 recettes fraicheur à faire pour un weekend d'août au frais

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Tomate(s); 1 Concombre(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 5 Oignon(s); 1 gousse(s) Gousse(s) d'ail; 1 tranche(s) Pain rassis; 30 ml Huile d'olive; 15 ml Vinaigre; Sel; Poivre

Details werden geladen...

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/fortes-chaleurs-20-recettes-fraicheur-a-faire-pour-un-weekend-8385/interne/1.aspx

Fortes chaleurs : 20 recettes fraicheur à faire pour un weekend d'août au frais

Cuisine AZ, 101 000 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par themes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

Rezept

Gaspachos

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 kg Tomate(s)
1 Concombre(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
5 Oignon(s)
1 gousse(s) Gousse(s) d'ail
1 tranche(s) Pain rassis
30 ml Huile d'olive
15 ml Vinaigre
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Lavez soigneusement les tomates, le concombre et le poivron. Découpez grossièrement les légumes en morceaux. Épluchez et émincez l’oignon, puis pelez la gousse d’ail. Coupez la tranche de pain rassis en dés. Réunissez le tout pour la prochaine étape.
Déposez tous les légumes, l’oignon, l’ail et les dés de pain dans le bol d’un mixeur. Versez l’huile d’olive et le vinaigre. Mixez longuement pour obtenir une texture homogène et bien lisse. Raclez les bords si besoin.
Assaisonnez le gaspacho avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs. Placez la préparation au réfrigérateur, laissez reposer au moins 1 heure afin que les arômes se développent et que la soupe soit bien fraîche.
Sortez le gaspacho du réfrigérateur juste avant de servir. Remuez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Versez dans des bols ou des verres. Servez bien frais, éventuellement avec des croûtons ou quelques gouttes d’huile d’olive pour la touche finale.