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Sommergemüse vom Grill schmeckt mit Thymianöl besser
Welches Öl, welche Reihenfolge, welche Hitze. Profikoch über Sommergemüse vom Grill.
Rezept
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 5 Paprika gemischt rot
- gelb
- grün
- 1 Aubergine
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Dose Cocktailtomaten
- 5 Prisen Salz
- 5 Prisen Pfeffer schwarz
- 2 Prisen brauner Zucker; für das Thymianöl: 4 EL Olivenöl
- 2 Zweige Thymian
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 2 Prisen Chiliflocken
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