Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Schweinehack; 80 g gekochter, abgekühlter Reis; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Salz, ½ TL Zucker; 1 EL Limettensaft; 1 Stück Ingwer, etwas Weißkohl; 1 EL Öl

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Sai Krok Isaan – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Sai Krok Isaan stammt aus Nordostthailand. Traditionell sorgen Reis und eine kurze Fermentation für eine leicht säuerliche Schweinewurst. Diese Hausküchenf

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

300 g Schweinehack
80 g gekochter, abgekühlter Reis
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz, ½ TL Zucker
1 EL Limettensaft
1 Stück Ingwer, etwas Weißkohl
1 EL Öl

Arbeitsschritte:

Hack mit Reis, gepresstem Knoblauch, Salz und Zucker gründlich verkneten.
Mit feuchten Händen 8 kleine Würstchen formen und 10 Minuten kalt stellen.
In einer geölten Pfanne bei mittlerer Hitze rundherum 12–15 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
Mit Limettensaft beträufeln und mit dünn geschnittenem Ingwer und Kohl servieren.