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Recette de Framboisiers par Cédric Grolet - Académie du Goût
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Montez les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre semoule, jusqu'à obtenir une texture ferme et brillante. Ajoutez délicatement les jaunes d'œufs à la meringue, en soulevant la masse à la maryse pour…
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