Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Kürbis; 3 EL Butter; 4 EL Zucker; 125 ml Suppe; 125 ml Schlagobers; Salz; Pfeffer; Kürbiskernen

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Kürbiscremesuppe Rezept - ichkoche.ch

Zunächst den Kürbis teilen, entkernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.

Rezept

Suppe

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

400 g Kürbis
3 EL Butter
4 EL Zucker
125 ml Suppe
125 ml Schlagobers
Salz
Pfeffer
Kürbiskernen

Arbeitsschritte:

Zunächst den Kürbis teilen, entkernen und das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Kürbiswürfel darin anbraten. Mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Nun mit Suppe ablöschen und solange köcheln lassen, bis die Kürbisstücke weich sind.
Anschließend das Schlagobers zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss mit einem Stabmixer pürieren.
Die Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.