Pizza barbacoa, la receta original paso a paso

Aprende a preparar una deliciosa pizza barbacoa, con una base crujiente, salsa barbacoa y un toque ahumado irresistible. La receta perfecta para sorprender.

Rezept

Segundos

Zutaten:

1 <a href="https://www.cocinatis.com/receta/masa-de-pizza-casera.html" target="_self" rel="follow">masa de pizza</a>
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
100 gramos de carne picada
50 gramos de bacon
2 cucharadas de salsa barbacoa
1 cucharada de <a href="https://www.cocinatis.com/receta/como-hacer-tomate-frito-casero.html" target="_blank" rel="follow">salsa de tomate</a>
60 gramos de queso mozzarella
1 cucharada de orégano seco

Arbeitsschritte:

Precalentamos el horno a 250 °C. Disponemos la masa de pizza formando un círculo de aproximadamente 23 cm en una bandeja mientras preparamos los ingredientes.
Calentamos 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreímos 1 cebolla pequeña cortada fina junto a ½ pimiento rojo cortado a dados durante 5 minutos, removiendo. Podemos guardar un poco de la cebolla como decoración.
Añadimos 100 g de carne picada y 50 g de bacón cortado. Cocinamos hasta que la carne esté hecha.
Condimentamos con 2 cucharadas de salsa barbacoa.
Repartimos 1 cucharada de salsa de tomate sobre la masa de pizza, junto la mezcla de carne y 60 g de queso mozzarella rallada o cortada pequeña y parte de la cebolla, si hemos reservado un poco.
Bajamos la temperatura del horno a 200 °C y horneamos la pizza durante 15 minutos, hasta que los bordes de masa estén dorados. Servimos inmediatamente espolvoreada de 1 cucharada de orégano seco.
Para conseguir una base crujiente, asegúrate de precalentar el horno a máxima temperatura durante al menos 15-20 minutos antes de meter la pizza.
Procura escurrir bien los ingredientes antes de colocarlos para evitar que la pizza quede aguada.
Si quieres potenciar el sabor ahumado característico de la barbacoa, puedes añadir un poco de pimentón ahumado.