Feigenblätterzucker selber machen: Rezept aus 10 Blättern

Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 10 gesunde, unbehandelte Blätter der Echten Feige; 250 g Zucker

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Feigenblätterzucker selber machen: Rezept aus 10 Blättern

Feigenblätter selber machen: Aus zehn Blättern und 250 Gramm Zucker entsteht aromatischer Feigenblätterzucker mit Kokos- und Tonkanote.

Rezept

Würzzucker

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

10 gesunde, unbehandelte Blätter der Echten Feige
250 g Zucker

Arbeitsschritte:

Die Feigenblätter gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einer Schere die Stiele und einen Teil der kräftigen Mittelrippen entfernen.
Die Blätter nebeneinander auf ein Backblech legen und bei 150 Grad Umluft etwa 20 Minuten trocknen. Sie sind fertig, wenn sie rascheln und sich leicht zerbröseln lassen.
Die vollständig getrockneten Feigenblätter grob zerbröseln und zusammen mit 250 Gramm Zucker im Mixer fein zerkleinern.
Den Feigenblätterzucker in ein sauberes, vollständig trockenes und gut verschließbares Glas oder Döschen füllen.