Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Courgettes; 1 Oignon; 60 cl Bouillon de légumes; 1 Yaourt grec nature; Quelques feuilles de menthe; 1 CàS Huile d'olive; Sel; Poivre

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce vendredi 7 août

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Rezept

Soupes

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

4 Courgettes
1 Oignon
60 cl Bouillon de légumes
1 Yaourt grec nature
Quelques feuilles de menthe
1 CàS Huile d'olive
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Coupez les courgettes en morceaux et émincez l'oignon.
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes et le bouillon. Laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez le yaourt grec, la menthe puis mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Laissez refroidir puis placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servez bien fraîche avec quelques feuilles de menthe.