Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 8 Frühlingsrollenblätter aus dem Asialaden; 150 g Weißkohl, 1 Karotte; 50 g Glasnudeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sojasauce, ½ TL Zucker; 1 TL Mehl und 2 TL Wasser; Öl zum Frittieren, süße Chilisauce

Details werden geladen...

https://thaipark.de/rezept.php?gericht=fruehlingsrollen

Frühlingsrollen – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Knusprige Frühlingsrollen gibt es in vielen asiatischen Küchen. Die thailändische Marktversion, Por Pia Tod, wird oft mit Gemüse gefüllt und mit süßer Chil

Rezept

Snack

Vorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

8 Frühlingsrollenblätter aus dem Asialaden
150 g Weißkohl, 1 Karotte
50 g Glasnudeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Sojasauce, ½ TL Zucker
1 TL Mehl und 2 TL Wasser
Öl zum Frittieren, süße Chilisauce

Arbeitsschritte:

Glasnudeln einweichen und klein schneiden. Kohl und Karotte fein schneiden.
Gemüse und Knoblauch in wenig Öl 3 Minuten braten, Glasnudeln, Sojasauce und Zucker zugeben; Füllung abkühlen lassen.
Je 1–2 EL Füllung auf ein Blatt geben, Seiten einschlagen und straff rollen. Rand mit Mehl-Wasser-Paste verschließen.
In 170 °C heißem Öl portionsweise goldbraun frittieren und auf Papier abtropfen lassen. Mit Chilisauce essen.