Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Hokkaidokürbis, entkernt und in Stücken; 2 Zwiebeln, halbiert; 150 g durchwachsener Speck, fein gewürfelt; 20 g natives Olivenöl extra; 2 TL getrockneter Majoran; 1 TL Salz; 1 TL Zitronensaft; 150 g Sahne; 100 g Milch; 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 400 g Spaghetti; 4 frische Eier

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Kürbis-Carbonara im Thermomix® – Rezept | ZAUBERTOPF

Mit diesem modernen Rezept für Kürbis-Carbonara mit Speck im Thermomix® kannst du vielen Menschen eine Geschmacksfreude machen. Klick hier für das Rezept!

Rezept

Nudeln

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

350 g Hokkaidokürbis, entkernt und in Stücken
2 Zwiebeln, halbiert
150 g durchwachsener Speck, fein gewürfelt
20 g natives Olivenöl extra
2 TL getrockneter Majoran
1 TL Salz
1 TL Zitronensaft
150 g Sahne
100 g Milch
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g Spaghetti
4 frische Eier

Arbeitsschritte:

Kürbis in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Speck und Öl zugeben und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Sanftrührstufe dünsten.
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