Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Ingrédients; 5 cl Lait entier; 135 g Beurre; 155 g Farine; 75 g Blanc d’oeufs; 30 g Parmesan; 1 Bouquet de basilic; Sel; Poivre

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce vendredi 28 août

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Rezept

Gaufres

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
5 cl Lait entier
135 g Beurre
155 g Farine
75 g Blanc d’oeufs
30 g Parmesan
1 Bouquet de basilic
Sel
Poivre

Arbeitsschritte:

Râpez le parmesan.
Effeuillez le basilic puis hachez-le.
Dans une casserole, chauffez sur feu doux le lait avec le beurre en morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec un peu de sel.
Versez le lait en 3 fois sur la farine tout en mélangeant fortement au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez le parmesan râpé et le basilic à votre pâte puis mélangez.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez les blancs à votre pâte à l’aide d’une maryse en soulevant la masse.
Déposez un peu de pâte dans votre gaufrier et faites cuire 5 minutes. Répétez l’opération pour vos 6 gaufres.