Prep time: 1 h
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de coulis de fraises; 40 cl de crème liquide; 2 cs de sucre de canne; 7 feuilles de gélatine; 4 cs de liqueur de cerise; un paquet de biscuits langues de chat; quelques fraises; quelques myrtilles; quelques framboises; quelques groseilles

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Mousse aux fraises – Kilomètre-0

Je remonte cette recette publiée il y a quelques années et qui n’est que du bonheur 🙂 Vous pouvez ne mettre que la mousse ou l’entourer de…

Rezept

Fruits

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 1 MinutenVorbereitung ca. 1 StundenKochzeit ca. 1 Minuten

Zutaten:

500 g de coulis de fraises
40 cl de crème liquide
2 cs de sucre de canne
7 feuilles de gélatine
4 cs de liqueur de cerise
un paquet de biscuits langues de chat
quelques fraises
quelques myrtilles
quelques framboises
quelques groseilles

Arbeitsschritte:

Il vous faut 500 g de coulis de fraises sucré à votre goût. N’hésitez pas à rajouter du sucre si ce n’est pas assez.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à devenir ferme, ajoutez le sucre. Chauffez la liqueur de cerise pour y dissoudre les feuilles de gélatine. Ajoutez ce sirop au coulis. Incorporez délicatement la chantilly.
Versez dans cercle ou dans un carré/rectangle que vous entreposerez au frigo quelques heures.
Démoulez la mousse, déposez tout autour les langues de chat recoupées à la base.
Disposez des fruits rouges sur le dessus.