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Schnelle Udon Miso Suppe • Jules' Menu
Eine schnelle, einfache Udon Nudel Suppe mit einer deftig-herzhaften Miso Brühe, die in weniger als 20 Minuten auf den Tisch steht.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Rapsöl (oder neutrales Pflanzenöl nach Wahl)
- 1 ½ Esslöffel helle Miso Paste
- 500 Milliliter Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Sojasauce ((hell))
- 200 Gramm Champignons
- 200 Gramm Natur Tofu *
- 2 Teelöffel Rapsöl
- 1 Kopf Pak Choi
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 Gramm vorgekochte Udon Nudeln ((alternativ 100g getrocknete Udon Nudeln))
- Sesam, Kresse, Mungbohnen oder Sprossen
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