Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; Malheureusement ça sera une recette à l'oeil; Oeufs [2 oeufs par omelette]; Farine; Lait; Sel; Et un peu de poudre à lever [levure chimique]

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce dimanche 5 juillet

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Rezept

Flan salé

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
Malheureusement ça sera une recette à l'oeil
Oeufs [2 oeufs par omelette]
Farine
Lait
Sel
Et un peu de poudre à lever [levure chimique]

Arbeitsschritte:

Battre les oeufs
Rajouter le lait et la levure chimique jusqu'à ce que ça mousse
Rajouter la farine et un peu de sel (selon goût). il faut que ça ait la consistance d'une pâte à pancake [donc ni trop liquide, ni trop compacte]. La seule nuance, c'est que la pâte sera salée.
Alterner lait et farine pour avoir une texture parfaite
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
Verser une louche de pâte
Dès que l'omelette commence a faire des bulles d'un coté, il faut la retourner...
Je prépare toujours mes farces avant (car la plupart méritent une cuisson), je rajoutes sur la moitié de mon omelette (ou directement dans la pâte), referme l'autre coté et fais cuire 1 minute de chaque coté le temps que la farce chauffe bien (ou fonde si c'est du fromage)
Farces diverses (nos préférées à la maison) :
- fromage à raclette et épices à raclette
- les épices directement dans la pâte
- émincé de poulet curry
- crème et champignons de paris
- tomate - mozza - basilic
- tranches de chèvre et miel
- parmesan + épices
- épinards & ricotta
- fromage turc et persil
- chaud / froid : après la cuisson de l'omelette, rajouter une salade sur le dessus ou à coté : concombre, tomates, fromage blanc, olives...