Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: Préparation; 4 Pomme(s) de terre; 1 Blanc(s) d'œuf(s); brin(s) Brin de ciboulette ciselé; 5 c. à café Curry; 5 c. à café Paprika; Sel poivre

Details werden geladen...

https://www.cuisineaz.com/recettes/amuse-bouches-de-pommes-de-terre-aux-epices-60764.aspx

Amuse-bouches de pommes de terre aux épices

Quatre pommes de terre, un blanc d’œuf et un peu de ciboulette ciselée suffisent à ces amuse-bouches, relevés d’une pointe de curry et de paprika. Pas de farine...

Rezept

Amuse bouche

Zubereitungszeit ca. 22 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 7 Minuten

Zutaten:

Préparation
4 Pomme(s) de terre
1 Blanc(s) d'œuf(s)
brin(s) Brin de ciboulette ciselé
5 c. à café Curry
5 c. à café Paprika
Sel poivre

Arbeitsschritte:

Epluchez et râpez grossièrement les pommes de terre. Pressez-les entre vos mains pour enlever l'excédent d'eau. Ajoutez le blanc d'œuf, battez énergiquement le mélange. Complétez avec les épices et la ciboulette puis salez et poivrez.
Mélangez et formez des boulettes avec vos mains. Versez un peu d'eau dans un autocuiseur, disposez les boulettes au fond du panier et placez feu vif.
Au premier sifflement, baissez le feu et laissez cuire 5 min.
Laissez-les refroidir et placez-les au frais jusqu'au service pour qu'elles durcissent.
Embrochez-les sur des piques et servez.