Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 8 Stk Ei; 500 g Kirschen; 250 g Mehl (griffig); 1 Glas Milch; 1 Prise Salz; 60 g Zucker

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Kirschenschmarren - Rezept

Ein Rezept aus der burgenländischen Mehlspeisenküche ist dieser köstliche Kirschenschmarren. Schmeckt besonders mit frischen Früchten.

Rezept

Süßspeisen Rezepte

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten

Zutaten:

100 g Butter
8 Stk Ei
500 g Kirschen
250 g Mehl (griffig)
1 Glas Milch
1 Prise Salz
60 g Zucker

Arbeitsschritte:

Für den Kirschenschmarren zuerst die Kirschen entkernen. Die Eier trennen und als Eiklar steifen Schnee schlagen.
Dotter, Zucker, Milch, Mehl und Kirschen und Salz verrühren, den Eischnee unterheben.
Die Butter erhitzen, Teig eingießen, auf der unteren Seite braun rösten, in kleine Stücke zerteilen und nochmals kurz anrösten.