Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Hähnchenhackfleisch; 150 g Jasminreis; 2 Eier; 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chili; 2 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce; 1 TL Zucker, 1 Handvoll Thai-Basilikum; 2 EL neutrales Öl

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Krapao Gai – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Pad Krapao ist ein thailändisches Alltagsgericht aus dem heißen Wok. Sein Name verweist auf heiliges Basilikum, das dem herzhaften Huhn seinen pfeffrigen D

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 g Hähnchenhackfleisch
150 g Jasminreis
2 Eier
2 Knoblauchzehen, 1 rote Chili
2 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce
1 TL Zucker, 1 Handvoll Thai-Basilikum
2 EL neutrales Öl

Arbeitsschritte:

Reis nach Packungsangabe garen. Knoblauch und Chili fein hacken, Basilikum abzupfen.
Eine große Pfanne sehr heiß werden lassen. 1 EL Öl hineingeben, das Hack darin krümelig und vollständig durchbraten.
Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Sojasauce, Fischsauce und Zucker einrühren; zuletzt das Basilikum nur zusammenfallen lassen.
In einer zweiten Pfanne Eier mit knusprigem Rand braten. Reis, Huhn und je ein Spiegelei sofort servieren.