Puerros con patatas, receta fácil y saludable de Karlos Arguiñano

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Puerros con patatas, receta fácil y saludable de Karlos Arguiñano

Prepara unos deliciosos puerros con patatas con esta receta fácil y rápida de Karlos Arguiñano. Disfruta de un plato saludable y nutritivo en pocos pasos.

Rezept

Recetas de primeros platos

Zutaten:

2 patatas
3 puerros
1 zanahoria
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal

Arbeitsschritte:

Comienza limpiando los puerros y cortándolos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Pela la zanahoria, retírale los 2 extremos (superior e inferior) y córtala en rodajas de medio centímetro de grosor.
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos, adecuados para guisar. Asegúrate de que los trozos sean uniformes para garantizar una cocción pareja.
En la olla rápida, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade los puerros y rehógalos durante unos minutos, hasta que comiencen a ablandarse. Este paso es fundamental para que los puerros suelten todo su sabor y se mezclen bien con las patatas.
Añade las zanahorias y las patatas a la olla junto con los puerros rehogados. Vierte 1/4 de litro de agua sobre las verduras y sazona al gusto con sal. Coloca la tapa de la olla rápida y deja que el contenido se cocine durante 5-6 minutos desde el momento en que el indicador de presión suba.
Después de los 5-6 minutos, apaga el fuego y deja que la presión de la olla se libere con cuidado. Una vez que el indicador de presión haya bajado, abre la olla.
Sirve las verduras calientes en platos individuales, regando cada porción con una cucharada de aceite de oliva virgen extra para realzar el sabor y añadir un toque de frescura.