Prep time: 20 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 10
Ingredients: Hackfleisch - 500 g; Kidneybohnen - 400 g gekocht oder aus der Dose; Tomaten - 400 g Dose oder frisch; Zwiebel - 1; Rote Paprika - 1/2; Peperoni - 1; Stiele Koriander - 2 - 3; Butter - 1 EL; Olivenöl - 3 - 4 EL; Kreuzkümmelpulver - 1 TL; Oregano - 1/3 TL; Paprikapulver - 1 TL; Cayennepfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack; Worcester Soße - 1 EL nach Wunsch; Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; Salz - nach Geschmack; Tortillablätter - 10

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Burrito Chili Con Carne - Rezept | Bonapeti.de

Der Burrito Chili Con Carne ist sehr lecker, mit einem passenden Salat oder Guacamole servieren. Burrito Chili Con Carne - mit Bildern und einfacher

Rezept

Sandwiches Burritos

Zubereitungszeit ca. 58 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 38 Minuten

Zutaten:

Hackfleisch - 500 g
Kidneybohnen - 400 g gekocht oder aus der Dose
Tomaten - 400 g Dose oder frisch
Zwiebel - 1
Rote Paprika - 1/2
Peperoni - 1
Stiele Koriander - 2 - 3
Butter - 1 EL
Olivenöl - 3 - 4 EL
Kreuzkümmelpulver - 1 TL
Oregano - 1/3 TL
Paprikapulver - 1 TL
Cayennepfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
Worcester Soße - 1 EL nach Wunsch
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Tortillablätter - 10

Arbeitsschritte:

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden, in erhitzter Butter und Olivenöl anbraten. Mit einer kleinen Prise Salz bestreuen, im eigenen Saft kochen und weich werden lassen.
Das Hackfleisch dazugeben, umrühren bis es zerkleinert ist, dann die Gewürze nacheinander und die gehackte Peperoni hinzufügen, mit etwas Salz bestreuen.
Tomaten in Form von Püree hinzugeben, wenn sie frisch sind, ohne die Schale reiben. Für 15 Minuten dünsten, dabei darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht ausgeht, in diesem Fall etwas Wasser dazu gießen. Zum Schluss gehackte Korianderblätter dazugeben.
Sobald das Gericht fertig ist, mit den Kidneybohnen vermischen. Wenn sie welche aus der Dose verwenden, diese gut abtropfen lassen, damit die Flüssigkeit nicht in das Gericht gelangt.
Kurz vor dem servieren, in einer trockenen Pfanne die Tortillablätter erhitzen, in jede die gewünschte Menge Chili con Carne geben und wie einen Pfannkuchen einwickeln, dabei ein Ende einfalten, damit die Füllung nicht herausfällt.
Mit Guacamole oder frischem Salat servieren.
Guten Appetit!