Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients; 2 Concombres; 2 Yaourts grecs; 1 gousse Ail; 2 cuil. à soupe Jus de citron; 4 cuil. à café Huile d’olive; 4 pincées Piment d’Espelette; 1 Branche de menthe fraîche; Sel

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Menu du jour : 5 recettes faciles pour vous accompagner ce lundi 1 juin

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Rezept

Soupes

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

Ingrédients
2 Concombres
2 Yaourts grecs
1 gousse Ail
2 cuil. à soupe Jus de citron
4 cuil. à café Huile d’olive
4 pincées Piment d’Espelette
1 Branche de menthe fraîche
Sel

Arbeitsschritte:

Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
Effeuillez la menthe et émincez-la.
Lavez vos concombres puis pelez-les. Taillez des bandes le long des graines centrales puis coupez-les en morceaux. Conservez quelques morceaux pour la décoration.
Mixez au blender les morceaux de concombres avec les yaourts grecs, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, 4 glaçons et du sel.
Répartissez votre soupe froide au concombre dans 4 bols. Agrémentez-la de morceaux de concombre réservés, de menthe et de piment d’Espelette.