Empanadillas de atún de Karlos Arguiñano

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Empanadillas de atún de Karlos Arguiñano

Con un relleno que se elabora con tan solo tres ingredientes y en menos de 30 minutos puedes preparar unas deliciosas empanadillas de atún. Apunta la receta.

Rezept

Aperitivos

Zutaten:

8 obleas de empanadilla
1 lata de atún en aceite
1/2 vaso de salsa de tomate
1 huevo
1/2 vaso de aceite de oliva (para freír)
sal

Arbeitsschritte:

Pon el huevo a cocer en una cazuelita con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos. Refréscalo, pélalo y aplástalo con un tenedor.
Colócalo en un recipiente, añade el atún desmigado y la mitad de la salsa de tomate y mezcla bien con una cuchara.
Extiende las obleas sobre una superficie plana. Coloca en el centro de cada una un poco de la mezcla (atún, tomate y huevo), dóblalas por la mitad y ciérralas presionando alrededor con un tenedor.
Pon una sartén al fuego con abundante aceite y en el momento en que empiece a humear, añade las empanadillas. Cuando se doren por un lado, dales la vuelta y fríelas hasta que se doren por el otro.
Retíralas a un plato cubierto con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite. Coloca 4 empanadillas por ración y acompaña con un poco de la salsa de tomate reservada anteriormente.