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Cranberry-Orange-Cheesecake
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 450 Minuten
Zutaten:
- 185 g Butterkekse
- 75 g Cantuccini
- 140 g Weihenstephan Butter
- 1 Prise gemahlener Zimt
- Außerdem Backpapier
- 8 Blatt Gelatine
- 250 ml Weihenstephan Schlagsahne 32 % Fett
- 600 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 200 g Zucker
- Mark von 1 Vanilleschote
- abgeriebene Schale von 2 Bio-Orangen
- 40 ml Orangensaft
- 250 g tiefgekühlte Cranberrys
- 100 g Zucker
- 130 ml Orangensaft
- 1 kleine Zimtstange
- 15 g Speisestärke
- 2–3 EL Wasser
- 50 g Cranberrys
- 1 Bio-Orange
- einige kleine Rosmarinzweige
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