Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 425 g Mini-Mozzarella; 1 Knoblauchzehen; 4 getrocknete Tomaten in Öl; 1 Rosmarinzweige; 2 Thymianzweige; 2 Stängel Blattpetersilie; 5 Bund Basilikum; 5 Bio-Zitronen (Schale); 150 ml Olivenöl; 1 EL Olivenöl

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Eingelegter Mozzarella

Eingelegter Mozzarella mit Kräutern und Olivenöl: einfach vorbereitet, aromatisch durchgezogen und perfekt für Antipasti, Salat oder Brot.

Rezept

Antipasti Käse Snacks Vorspeise

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca.

Zutaten:

425 g Mini-Mozzarella
1 Knoblauchzehen
4 getrocknete Tomaten in Öl
1 Rosmarinzweige
2 Thymianzweige
2 Stängel Blattpetersilie
5 Bund Basilikum
5 Bio-Zitronen (Schale)
150 ml Olivenöl
1 EL Olivenöl

Arbeitsschritte:

Mini-Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen und danach auf die Gläser aufteilen.
Knoblauch schälen und dazu pressen.
Getrocknete Tomaten abtropfen und in feine Würfel hacken. Anschließend mit in das Glas geben.
Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Anschließend fein hacken und ebenfalls ins Glas geben.
Zitrone waschen, die Schale abreiben und mit ins Glas geben.
Glas mit Öl aufgießen, verschließend und vorsichtig hin und her bewegen, so dass sich alles gut miteinander vermischt. Danach für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, durchziehen lassen.