Noma reabre en agosto mientras René Redzepi se aparta de la gestión diaria tras el escándalo de malos tratos al personal | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

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Noma reabre en agosto mientras René Redzepi se aparta de la gestión diaria tras el escándalo de malos tratos al personal | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas | EL PAÍS

El cocinero danés se ocupará de la dirección creativa y dejará la gestión operativa a tres profesionales avalados por su experiencia en el restaurante

Noma reabre tras meses de crisis y René Redzepi cede el control a una nueva generación de líderes

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