Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Maismehl (Masa Harina Mehl); 1 Prise Salz; 180 ml Wasser (heiß); 1 Stk Avocado; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Limette; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 80 g Zuckermais (Dose); 1 Stk Zwiebel

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Vegetarische Tacos mit Avocado

Vegetarische Tacos mit Avocado können toll mit deinem Lieblingsgemüse zubereitet werden. Hier eine Rezept Variante mit Avocado.

Rezept

Vegetarische Rezepte

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

450 g Maismehl (Masa Harina Mehl)
1 Prise Salz
180 ml Wasser (heiß)
1 Stk Avocado
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Limette
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Tomate
80 g Zuckermais (Dose)
1 Stk Zwiebel

Arbeitsschritte:

Für die Tacos: Das Maismehl mit Wasser und Salz so lange kneten bis ein fester Teig entsteht, hierbei eignet sich auch eine Küchenmaschine. Danach den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und für ca. 15 Minuten stehen lassen.
Den Teig in 6 Teile teilen, dann jeweils in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Topf fest zu runde Tacos drücken. Dann in einer Pfanne ohne Öl bei mehrmaligem Wenden anbraten.
Für die Fülle: Zuerst die Avocado halbieren, Kern entfernen, schälen und das Fruchfleisch würfelig schneiden. Die Limette auspressen und die Avocadostücke damit beträufeln. Die Tomaten waschen den Strunk entfernen und in Stücke schneiden.
Den Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken, salzen und pfeffern. Mais aus der Dose, in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tacos mit der Fülle füllen und mit einer Joghurtsauce servieren.