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Mirabellenkuchen Elsässer Art von knoedelmaus

Mirabellenkuchen Elsässer Art - der Kuchen schmeckt auch mit anderem Obst. Über 32 Bewertungen und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Rezept

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Margarine
  • 3 Ei(er)
  • 5 EL Zucker
  • 1 kg Mirabellen (entkernte)
  • 250 ml Sahne
  • 3 EL Sahne
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • evtl. Schnaps (Mirabellenschnaps oder Himbeergeist)

Arbeitsschritte:

  • Zubereitung
  • Aus 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 100 g Margarine, 1 Ei, 3 EL Zucker und 3 EL Sahne einen Mürbeteig herstellen und diesen mindestens 1 Std. kalt stellen.
  • Danach in eine gefettete Tarte- oder Springform drücken und den Rand dabei hochziehen.
  • Darauf nun reichlich entkernte Mirabellen verteilen.
  • Für den Guss 2 Eier, 250 ml Sahne, 1 Pck. Vanillinzucker und 2 EL Zucker (evtl. noch einen Schuss Mirabellenschnaps oder Himbeergeist) verschlagen und darüber gießen. Bei 210° C Ober- und Unterhitze ca. 30 Min. backen.
  • Es handelt sich um Mockys Rezept, die es nicht selbst veröffentlichen wollte; ich habe aber ihre ausdrückliche Erlaubnis zur Veröffentlichung.