꽤 긴 시간 동안 한국인들에게 ‘서양인=미국인’인 경우가 많았기 때문에, ‘서양 사람은 날생선을 먹지 않는다’는 것이 상식으로 여겨졌습니다. 하지만 전 세계로 눈을 돌리면 한국과 일본 외에도 날생선을 먹는 나라는 상당히 많습니다. 이탈리아 출신 방송인 알베르토 몬디에게 회는 언제 처음 먹어봤느냐고 물었다가, “우리 고향에서도 회 많이 먹어요”라는 대답을 듣고 머쓱해진 적이 있습니다. 실제로 이탈리아에선 올리브유와 레몬, 소금으로 간한 날생선을 많이 먹는다고 합니다.