Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Für den Salat:; 400 g Spirelli; Salz; 300 g Weißkohl; 1 Zwiebel; 1 Salatgurke; 300 g Feta; Für das Dressing:; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 300 g Joghurt; 100 g Magerquark; 100 g Wasser; 70 g Olivenöl; 35 g Apfelessig; 20 g Ahornsirup; 2 TL Tsatsiki-Gewürz; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 Orange (Saft davon); Salz; Pfeffer

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Tsatsiki-Nudelsalat aus dem Thermomix® mit Feta & Gurke ♥ Rezepte mit Herz

Frischer Tsatsiki-Nudelsalat aus dem Thermomix® mit Gurke, Feta und Kräuterdressing – perfekt für Grillabend, Party und Meal Prep.

Rezept

Salate & Dressings

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Für den Salat:
400 g Spirelli
Salz
300 g Weißkohl
1 Zwiebel
1 Salatgurke
300 g Feta
Für das Dressing:
2 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
300 g Joghurt
100 g Magerquark
100 g Wasser
70 g Olivenöl
35 g Apfelessig
20 g Ahornsirup
2 TL Tsatsiki-Gewürz
1 TL mittelscharfer Senf
1 Orange (Saft davon)
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Für den Salat Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Inzwischen für das Dressing Knoblauch abziehen. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und 1–2 EL beiseitelegen. Alle Zutaten im Mixtopf 20 Sek./Stufe 5 mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing in eine Salatschüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.
Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Weißkohl putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln. Beides im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Gurke waschen, längs vierteln. Kerne mit einem Löffel herausschaben. Gurkenviertel in Scheiben schneiden.
Nudeln und Gemüse zum Dressing in die Schüssel geben. Feta darüber krümeln und alles vermengen. Abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Std. durchziehen lassen. Übrige Kräuter hacken, auf den Salat streuen und servieren.