Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pieds de céleri; 100 g de lardons; 2 oignons; 400 g de coulis de tomate; de l' huile d'olive; sel et poivre

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Céleri branche poêlé à la provençale – Kilomètre-0

Je mange très rarement du céleri branche car je suis peu attirée par ce légume. Allez savoir pourquoi la recette du céleri braisé à la provençale de…

Rezept

Economique Légumes Poêlée

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

2 pieds de céleri
100 g de lardons
2 oignons
400 g de coulis de tomate
de l' huile d'olive
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Coupez les céleris et lavez-les.  
Coupez-les tiges en petits morceaux. Mettez-les dans un panier pour la cuisson vapeur.  
Faites-les cuire 5 à 10 minutes en fonction de vos goûts. Elles recuiront après.
Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir dans une grande poêle contenant un peu d’huile d’olive.
Ajoutez ensuite les lardons et poursuivez deux ou trois minutes la cuisson.
Pendant ce temps, lavez et coupez-les feuilles des céleris.
Ajoutez dans la poêle les côtes de céleri que vous avez précuits, les feuilles des céleris et le coulis de tomate.
Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes en fonction de vos goûts. Certains aiment les légumes bien cuits, d’autres moins. Si vous aimez, salez et poivrez.
Servez cette poêlée avec une salade verte ou en accompagnement.