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Mascarpone selber machen – einfaches Rezept mit Schlagobers
Ein cremiges Tiramisù, eine luftige Dessertcreme oder eine samtige Pastasauce – Mascarpone gehört zu den vielseitigsten Zutaten der italienischen Küche.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 3000 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 115 Minuten
Zutaten:
- 2 l Schlagobers (oder Sahne (mindestens 35 % Fett))
- 60 ml Zitronensaft
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