Palmeritas de chocolate, receta de Karlos Arguiñano

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Palmeritas de chocolate, receta de Karlos Arguiñano

Palmeritas de chocolate de Karlos Arguiñano elaboradas con hojaldre y doble cobertura de chocolate negro y blanco. Una receta fácil para hacer en casa.

Rezept

Postres fáciles

Zutaten:

1 lámina de hojaldre rectangular
50 gramos de azúcar
125 gramos de chocolate negro de cobertura
125 gramos de chocolate blanco de cobertura
hojas de menta

Arbeitsschritte:

Extiende el hojaldre sobre la encimera, espolvoréalo con un poco de azúcar y pásale el rodillo suavemente por encima. Dale la vuelta, espolvoréalo con otro poco de azúcar y vuelve a pasarle el rodillo.
Enrolla el hojaldre por 2 de los extremos hacia el centro hasta que se junten.
Corta el hojaldre en trozos de unos 2 centímetros. Extiéndelos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornéalos (horno precalentado) a 190 ºC durante 20 minutos. Retira las palmeritas y espera a que se enfríen.
Funde por separado los chocolates, bien en el microondas o a baño María . Introduce un lado de las palmeritas en el chocolate negro, extiéndelas sobre una fuente grande y espera a que el chocolate se solidifique. Introduce el otro lado de las palmeritas en el chocolate blanco y espera a que se solidifique (para que el chocolate se enfríe antes, puedes introducir las palmeritas en el frigorífico).
Sirve las palmeritas de chocolate y adorna los platos con unas hojas de menta.