Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln; 200 Milliliter Milch ((alternativ eine ungesüßte Pflanzenmilch, z.B. Hafer)); Salz, Pfeffer; 1 Muskatnuss ((frisch gerieben)); optional frischer Salbei oder Thymian

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Kalorienarmes Kartoffelpüree • Jules' Menu

Dieses kalorienarme Kartoffelpüree ist schnell gemacht und die perfekte Beilage für herzhafte Rezepte. (Inklusive 5 leckere Abwandlungen)

Rezept

Beilage

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

500 Gramm mehlig kochende Kartoffeln
200 Milliliter Milch ((alternativ eine ungesüßte Pflanzenmilch, z.B. Hafer))
Salz, Pfeffer
1 Muskatnuss ((frisch gerieben))
optional frischer Salbei oder Thymian

Arbeitsschritte:

Kartoffeln kochen
Kartoffeln gründlich waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in einen Topf geben.
Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Anschließend Hitze reduzieren und bei halb geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffelbrei zubereiten
Kartoffeln abgießen, ein bis zwei Minuten auskühlen lassen und falls nötig schälen. Kartoffeln anschließend im Topf mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, nach und nach die Milch hinzugeben.
Kartoffelbrei mit reichlich Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken, nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinern.