Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Riz : 100 g; Sucre vanillé : 50 g; Lait entier : 1/2 litre; Pommes : 4 grosses

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Pommes farcies au riz au lait – Kilomètre-0

On peut mettre des dés de pommes dans du riz au lait mais on peut aussi mettre du riz au lait dans des pommes évidées ! Voilà un dessert bien gourmand et…

Rezept

Fruits Laitages Moins de cinq ingrédients Desserts individuels

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 30 Minuten

Zutaten:

Riz : 100 g
Sucre vanillé : 50 g
Lait entier : 1/2 litre
Pommes : 4 grosses

Arbeitsschritte:

Au four vapeur, mettez dans un plat non perforé le riz, le sucre et le lait. Laissez cuire une heure à 100°. OU à la casserole, portez de l’eau à ébullition et mettez-y le riz à précuire 2 minutes. Égouttez. Mettez le riz avec le lait et le sucre. Mettez à cuire une heure (attention à baisser le feu à ébullition pour que le lait ne déborde pas!). Laissez refroidir le lait. Le riz va en refroidissant s’imbiber du reste du lait.
Lavez les pommes et évidez-les délicatement.
Remplissez-les de riz.
Remettez leur chapeau. Déposez-les dans un plat allant au four avec un peu d’eau et un peu de beurre. Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 30 minutes. Regardez l’état de la cuisson. Poursuivez 5 à 10 minutes si ce n’est pas assez cuit. Il ne faut pas que vos pommes se défassent mais il faut qu’elles soient bien cuites. Je propose cette recette à Claudine : EN SEPTEMBRE on cuisine en fruits