Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Potimarron : 280 g de pulpe; Farine : 100 g; Bicarbonate de soude : 1/2 cc; Sucre de canne : 50 à 100 g; Beurre : 100 g; Oeufs : 2; Vanille; Sucre glace

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Gâteau au potimarron moelleux – Kilomètre-0

Quand j’ai participé au jeu les légumes s’invitent au dessert, j’ai été séduite par le gâteau au potiron moelleux du blog Famoh…

Rezept

Gros gâteaux Légumes

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

Potimarron : 280 g de pulpe
Farine : 100 g
Bicarbonate de soude : 1/2 cc
Sucre de canne : 50 à 100 g
Beurre : 100 g
Oeufs : 2
Vanille
Sucre glace

Arbeitsschritte:

Lavez le potimarron, pelez-le, coupez-le en morceaux.  
Faites-le cuire au four vapeur ou dans un panier vapeur dix minutes pour qu’il soit bien tendre.  
Mixez-le.
Beurrez un petit moule de 15 cm s’il n’est pas siliconé. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Battez les œufs, le sucre et la vanille en poudre ou en liquide. Ne prenez pas de l’arôme mais de la vraie vanille. Le goût n’est pas du tout le même.
Ajoutez la purée de potimarron et le beurre fondu. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate. Mélangez sans insister.
Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans le moule de 15 cm de diamètre.  
Enfournez le gâteau 30 minutes ou moins si votre moule est plus large et moins haut. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche du plat. Saupoudrez-le de sucre glace ou non en fonction de vos goûts au moment de le servir car le sucre glace fond.