Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Pommes : 500 g; Beurre : 100 g; Oeufs : 3; Sucre de canne : 90 g; Poudre d'amandes : 125 g; Farine : 45 g; Rhum : 1 gros bouchon; Bicarbonate de soude : 1/2 cc

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Gâteau gourmand aux pommes, amandes et rhum – Kilomètre-0

Voilà un gâteau gourmand aux pommes, amandes et rhum qui est bien de saison et qui a beaucoup plu. C’est un gâteau facile et rapide à faire…

Rezept

Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

Pommes : 500 g
Beurre : 100 g
Oeufs : 3
Sucre de canne : 90 g
Poudre d'amandes : 125 g
Farine : 45 g
Rhum : 1 gros bouchon
Bicarbonate de soude : 1/2 cc

Arbeitsschritte:

Beurrez un moule et farinez-les. Facultatif, beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la au fond du moule pour faciliter le démoulage voire pour ne pas mettre la pâte en contact avec des matières dont vous n’êtes pas hyper sûr.  
Pelez les pommes et découpez-les en petits cubes.
Faites fondre 30 g de beurre et une cs de sucre dans une grande poêle.  
Ajoutez les pommes et faites-les revenir en les remuant de temps en temps. Arrêtez quand leur chair est tendre (entre 5 et 10 min).  
Déposez-les dans le moule . Préchauffez le four à 180°.  
Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate. Dans un grand bol mélangeur, fouettez le reste de sucre avec le reste de beurre mou. Incorporez les oeufs et le rhum. Fouettez de nouveau.    
Ajoutez le mélange farine, poudre d’amandes et bicarbonate (ou 1/2 sachet de poudre à lever ou levure chimique).
Quand la préparation est homogène, versez-la sur les pommes.
Enfournez 40 minutes. Pour savoir si c’est cuit, piquez la pâte avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez un peu la cuisson.
Démoulez-le une fois tiède dans une assiette.
Voilà l’intérieur, bien fondant, bien gourmand.