Rumsteck aux endives facile

Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Endive(s); 4 tranche(s) Rumsteak; 2 c. à soupe Miel; 2 Oignon(s); 30 g Noisette(s) en poudre; 1 c. à soupe Persil ciselé; 2 c. à soupe Huile; 70 g Beurre; Sel poivre

Details werden geladen...

https://www.cuisineaz.com/recettes/rumsteck-aux-endives-facile-43356.aspx

Rumsteck aux endives facile

Quand les endives croquent sous la dent et que le rumsteck s’invite à table, l’automne prend tout son sens. Ce plat chaleureux mêle douceur du miel, croquant...

Rezept

Légumes

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 kg Endive(s)
4 tranche(s) Rumsteak
2 c. à soupe Miel
2 Oignon(s)
30 g Noisette(s) en poudre
1 c. à soupe Persil ciselé
2 c. à soupe Huile
70 g Beurre
Sel poivre

Arbeitsschritte:

Nettoyez et émincez les endives, épluchez et hachez les oignons finement. Faites griller les rumstecks dans une poêle avec l'huile et 20 g de beurre.
Salez, poivrez et réservez-les au chaud. Dégraissez la poêle, versez y 10 cl d'eau à ébullition et incorporez 30 g de beurre en fouettant à feu doux.
Saisissez les endives et les oignons dans une poêle avec le reste du beurre, salez, poivrez et faites cuire 10 min en remuant.
Ajoutez le miel et les noisettes en poudre, faites caraméliser à feu vif. Servez la viande et son jus sur les assiettes avec les endives saupoudrées de persil haché.