日本各地にはそれぞれご当地ラーメンがある。ＮＨＫの「ＲＡＭＥＮ ＪＡＰＡＮ」は、15分でご当地ラーメンの特長を紹介する番組だが、どれも誕生にまつわる物語があるのが興味深い。