Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 40 cl de crème liquide light; 250 de chèvre frais allégé (si possible); 2 g d'agar-agar; sel et poivre; une bonne pincée de lavande; Pour la couche au melon; 1 melon; 2 gr d'agar agar

Details werden geladen...

https://www.ptitchef.com/recettes/entree/verrine-pannacotta-melon-chevre-a-la-lavande-fid-995737

Recette de verrine pannacotta melon chèvre à la lavande

Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner Mixez le finement Ajoutez l'agar agar Faire chauffer le coulis et portez le à ébullition rapide. renouveler une fois Mettre dans les verrines et laissez refroidir Une fois le mélange refroidi me - Recette...

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

40 cl de crème liquide light
250 de chèvre frais allégé (si possible)
2 g d'agar-agar
sel et poivre
une bonne pincée de lavande
Pour la couche au melon
1 melon
2 gr d'agar agar

Arbeitsschritte:

Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner Mixez le finement Ajoutez l'agar agar Faire chauffer le coulis et portez le à ébullition rapide. renouveler une fois Mettre dans les verrines et laissez refroidir Une fois le mélange refroidi mettre dessus, délicatement le mélange fromager. Dans une casserole, verser la crème. Ajoutez la lavande et laissez infuser 15 mn. Ajoutez le chèvre et l'agar-agar. Portez à ébullition tout en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance. Verser l'appareil dans des verrines et attendre que la pannacotta refroidisse. Une fois le mélange melon refroidi, mettre dessus, délicatement le mélange fromager. Au frais au moins 4 heures avant de déguster