Der heutige Backclub-Termin widmet sich dem berühmten Paris–Brest, einem Ring aus luftigem Brandteig, gefüllt mit einer zarten Praliné-Crème. Dieses Gebäck wurde 1910 zur Feier des gleichnamigen Radrennens kreiert - seine runde Form soll einen Fahrradreifen symbolisieren. Gemeinsam stellen wir einen stabilen, goldbraunen Brandteig her, dressieren den typischen Ring und bereiten anschließend die nussige Praliné-Crème zu, die dieses Gebäck so unverwechselbar macht. Schritt für Schritt lernen Sie das Füllen, Schneiden und elegante Dekorieren. Der Kurs vertieft erneut Ihre Brandteig-Fähigkeiten und erweitert Ihre Pâtisserie-Basis um das Arbeiten mit Nusscremes und speziellen Gebäckformen.