Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: une petite botte d' asperges vertes; 2 oeufs; une tranche d' emmental; 1/2 baguette; un peu de beurre

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Oeuf à la coque aux mouillettes d’asperges vertes, d’emmental … – Kilomètre-0

On retombe en enfance avec cette recette facile qui fait toujours plaisir. Enfants, nos mères nous mettaient les seules mouillettes de pain…

Rezept

Légumes Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

une petite botte d' asperges vertes
2 oeufs
une tranche d' emmental
1/2 baguette
un peu de beurre

Arbeitsschritte:

Cuisez à la vapeur les asperges vertes 15 minutes.
Portez de l’eau légèrement vinaigrée dans une casserole à ébullition. Déposez-y délicatement les oeufs et laissez-les cuire 3 à 4 minutes. Plongez-les dans l’eau froide et écalez-les sur le dessus ou avec un toque oeuf, cassez la coquille comme sur la photo. Pendant ce temps, faites des mouillettes avec la baguette. Beurrez-les. Coupez des bâtonnets dans l’emmental. Servez comme vous aimez !