Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Nudeln; 100 g Jagdwurst; 500 ml Wasser; 1 TL Meersalz; 5 TL Kurkumapulver; 100 g Cocktailtomaten; 1 Ecke(n) Schmelzkäse (ca, 62 g); 250 g Gemüsebrühe (selbst gemachte); 5 TL Meersalz; 1 TL Zucker

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Kurkumanudeln mit Jagdwurst und Schmelzkäse-Tomatensauce von Bis_Oiner_Blärrt

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Rezept

Pasta & Nudel

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

100 g Nudeln
100 g Jagdwurst
500 ml Wasser
1 TL Meersalz
5 TL Kurkumapulver
100 g Cocktailtomaten
1 Ecke(n) Schmelzkäse (ca, 62 g)
250 g Gemüsebrühe (selbst gemachte)
5 TL Meersalz
1 TL Zucker

Arbeitsschritte:

Zubereitung
Die Jagdwurst in Streifen schneiden, zusammen mit den Nudeln und den Gewürzen in einen Topf mit dem Wasser geben. Den Topfinhalt nach der Zeitangabe der Nudeln kochen und abseihen.
Alle Zutaten für die Sauce in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab so fein wie möglich mixen. Den Becherinhalt in einen Topf geben und aufkochen. Bei hoher Hitze und regelmäßigem Rühren in 10 - 12 Minuten fertig garen. Wer möchte, kann anschließend die Sauce noch durch ein Feinsieb passieren und dann final abschmecken.
Die Sauce zusammen mit den Jagdwurst-Kurkumanudeln anrichten und servieren.