Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de pâtes; 4 poivrons; 1 morceau de chorizo; 1 tranche de poitrine fumée; de l' emmental; de l' huile d'olive

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Pâtes aux poivrons et chorizo – Kilomètre-0

Un bon plat de pâtes, c’est toujours du bonheur quand elles sont bien cuites c’est à dire al dente et qu’elles sont accompagnées…

Rezept

Economique Légumes

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

200 g de pâtes
4 poivrons
1 morceau de chorizo
1 tranche de poitrine fumée
de l' emmental
de l' huile d'olive

Arbeitsschritte:

Lavez les poivrons et épluchez-les avec un économe à tomates ou un rasoir.
Coupez-les en deux et enlevez les graines et les parties blanches. Coupez-les en dés.    
Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive…
et la poitrine coupée en petits morceaux. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.  
Pendant la cuisson, enlevez la peau du morceau de chorizo (je vous laisse voir combien vous souhaitez en mettre). Coupez-le en tranches et mettez-les dans la poêle pour deux ou trois minutes de cuisson.
Stoppez le feu et couvrez pour maintenir la garniture au chaud.
Faites bouillir deux litres d’eau. Salez à ébullition. Versez les pâtes et cuisez-les pour qu’elles soient al dente.
Egouttez-les.
Servez-les bien chaude avec la garniture et saupoudrez d’emmental.