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Découvrez notre sélection de 20 recettes d'hâchis parmentier où vous allez forcément trouver votre bonheur pour cet automne
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 30 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden 10 Minuten
Zutaten:
- Ingrédients
- 1 Butternut
- 1 Oignon
- 2 gousses Ail
- 600 g Boeuf haché
- 15 cl Crème liquide
- 1 cuil. à café Piment doux
- 1 cuil. à café Paprika
- 1 cuil. à soupe Huile d’olive
- 20 g Beurre
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Préparez la purée de butternut. Epluchez et coupez le butternut en morceaux. Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition avec 1 pincée de sel. Ajoutez les morceaux de butternut et faites cuire 20 min à feu moyen.
- Lorsque le butternut commence à être fondant, versez la crème liquide, mélangez puis laissez encore cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps. La purée ne doit plus être liquide. Réservez au chaud.
- Préparez le bœuf. Emiettez la viande dans un bol, ajoutez le piment doux, le paprika, salez, poivrez puis mélangez.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle bien chaude, faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive pendant 2 min. Ajoutez la viande et faites cuire 5 min. Ôtez du feu.
- Préparez le hachis parmentier. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Dans un plat à gratin légèrement beurré, versez la préparation de bœuf puis répartissez la purée de butternut sur le dessus de façon homogène. Lissez avec une spatule. Enfournez 25 min.
- min avant la fin de la cuisson, passez le hachis sous le gril du four afin que le dessus soit légèrement gratiné. Servez aussitôt.
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