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Tofu mit scharfen Sojasprossen - Rezept

Ein ideales Rezept, wenn Sie wieder einmal Abwechslung auf den Esstisch bringen möchten ist Tofu mit scharfen Sojasprossen und Petersilie.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Reisessig
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Sambal Olek
  • 200 g Sojasprossen
  • 400 g Tofu

Arbeitsschritte:

  • Zuerst den Tofu in nicht zu dünne Scheiben schneiden, etwas salzen, pfeffern und mit Cayennepfeffer bestreuen.
  • Dann in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, den Tofu darin beidseitig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Sambal Olek bestreichen. Nun die abgetropften Sojasprossen in Olivenöl kurz sautieren. Danach salzen, pfeffern und mit Reisessig ablöschen.