Fleebs-Logo
Details werden geladen...

Asiatischer Gurkensalat von Scharfeschote

Asiatischer Gurkensalat - Gurkensalat mit Wakame. Über 3 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 1 Gurke(n)
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Wakame
  • Wasser (heißes zum Einweichen)
  • 3 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Sojasauce
  • n. B. Sesam

Arbeitsschritte:

  • Zubereitung
  • Die Gurke schälen, hobeln und mit Salz bestreuen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, dann ausdrücken.
  • Die Wakame in heißem Wasser quellen lassen und ausdrücken, zur Gurke geben. Reisessig, Zucker und Sojasoße mischen und kurz vor dem Servieren zugeben. Zum Schluss noch etwas Sesam drüberstreuen.
  • Bei Wakame handelt es sich um eine Algenart, die man im Asialaden problemlos erhält. Dort wird sie entweder in getrockneten Streifen oder als Bruch verkauft.
  • Der Salat passt gut zu meinem asiatischen Fischrezept.