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Crêpes légères aux mûres et à la chantilly – Kilomètre-0
Des crêpes traditionnelles contenant peu de beurre et d’oeuf à tester car elles sont vraiment agréables. Elles sont beaucoup plus légères. Depuis…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- Farine : 250 g
- Bicarbonate de soude : 5 g
- Sucre de canne : 50 g
- Oeuf : 2
- Lait entier : 50 cl
- Beurre : 25 g
- Sel : une pincée
- Orange : un zeste
- Mûre
- Crème chantilly
- Beurre
Arbeitsschritte:
- Dans un cul de poule, mettez la farine et le bicarbonate tamisé ensemble, le sucre, les oeufs, le beurre, le sel et le zeste râpé ou mixé d’une orange bio. Ajoutez la moitié du lait et battez le tout. Ajoutez progressivement le reste de lait et continuez à battre. Mettez au frais au moins une heure. Si la pâte vous paraît épaisse, rajoutez du lait. Si vous ne savez pas jaugez l’épaisseur, faites-en une et vous saurez si elle est à votre goût ou si elle est trop épaisse. Faites vos crêpes dans une ou deux poêles pour aller plus vite. Je les mets sur le grand feu et ça va très vite.
- Garnissez-les de chantilly et de mûres.
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