Recette | Pizza à la Libanaise : la recette parfumée inspirée du Moyen-Orient

Un livre de recettes simples et savoureuses, signées Jean-François Mallet : 50 pizzas salées ou sucrées, classiques ou créatives, réalisables à la maison, testées et éprouvées par 29 volontaires. D...

Rezept

Zutaten:

2 pâtes toutes prêtes
1 oignon doux
2 gousses d’ail
400 g de boeuf haché
1 c. à s. de paprika
1 bouquet de persil
1 yaourt
1 c. à s. de zaatar
1 c. à s. d’huile d’olive
1 bouquet de menthe fraîche
1 citron
graines de sésame
Sel, poivre

Arbeitsschritte:

Épluchez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.Dans un saladier, mélangez le boeuf haché avec l’ail et l’oignon, le paprika, le persil coupé aux ciseaux et le yaourt.Salez, poivrez et malaxez l’ensemble 2 minutes avec les mains.Farinez le plan de travail, découpez la pâte en six et étalez-la en six ronds identiques à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.Glissez-la sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Préchauffez le four à 220 °C.Répartissez la viande sur les six pâtes en tassant bien avec la main.Saupoudrez de zaatar et ajoutez un filet d’huile d’olive.Enfournez 20 minutes.Dégustez avec de la menthe fraîche et du jus de citron.Découvrir le livre de l'auteur :Achetez le livre de l'auteur