Die Bäcker-Innungen Bielefeld und Gütersloh schließen sich der Forderung des Zentralverbands des Deutschen Handwerks an, die Arbeitszeitbeschränkungen für Bäckereien an Sonn- und Feiertagen vollständig aufzuheben. Der bislang bekannt gewordene Vorschlag, die zulässige Arbeitszeit in den Backstuben lediglich von drei auf fünf Stunden zu verlängern, greift aus Sicht der Innung zu kurz.